Passer au contenu principal

RESTAURANT LES BASSES AMARRES - 5, rue les Basses Amarres - 17113 MORNAC -  05 46 22 63 31

Cuisine moderne & spécialités de Charente-Maritime

Réservez au 05 46 22 63 31

Nos menus

Recettes charentaises et produits frais

Le restaurant Les Basses Amarres vous propose de découvrir la carte des menus ainsi que les tarifs d’une cuisine moderne et préparée à base de produits frais.

Les menus s’adaptent en fonction des saisons et changent régulièrement suivant les arrivages. Avec un grand savoir-faire et une vraie passion pour la cuisine, les plats sont cuisinés à base de produits régionaux afin de garantir des saveurs uniques. Une grande variété de vins vous est également proposée.

N’oubliez pas de réservervotre table au 05 46 22 63 31.

Les tarifs

Nous proposons des menus à 38€ et 44€ (Prix Nets).


Vous pouvez également choisir parmi une large gamme de produits frais à la carte, de 13€ et 22€ (Prix Nets).


Lors des fêtes, des menus spéciaux sont préparés: Saint Valentin, Fête des mères, Pâques, réveillon de nouvelle année… Des créations culinaires à ne pas manquer!

Menu de la fête des mères 2026

3 plats à 59 euros (prix nets)

Menu exclusivement proposé le dimanche 31 mai pour le service du midi.

Amuse Bouche
gravlax de saumon Bömlo et sa mousse de moutarde en grains
Le Thon
en tartare et langoustines à la vinaigrettes de salicorne
ou
Le Foie Gras
mi-cuit au confit de cerises et baies de timut pain au mais toasté
La Lotte
sur un risotto aux tomates confites et basilic thaïe crème de crustacé au cerfeuil
ou
Le Bœuf
en filet, rôti aux huîtres chaudes à la crème de morilles pommes de terre en gratin
les Fromages
de la fromagerie d’Eve au marché de Royan
et/ou
Farandole de desserts
(3 petits desserts)

Menu de marché

38,5 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Effilochée de raie aux citrons confits et farandole de moules à la salicorne
ou
Croustillant de boudin noir aux pommes et oignons rouges caramélisés

et
Poisson du jour sur son risotto aux épices de paella et chorizo
ou
Poire de bœuf poêlée aux échalotes confites et moelle gratin de pommes de terre

et
Fromages de la fromagerie d’Eve au marché de Royan,
petite salade aux pommes et noix
ou
Sablé breton surmonté de mousse citron et fraises

Menu du plaisir

44,5 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Croustillant de boudin noir aux pommes et oignons rouges caramélisés
ou
Effilochée de raie aux citrons confits et farandole de moules à la salicorne

et
Escalopes de foie gras poêlées aux cerises et baie de timut
et
Poisson du jour sur son risotto aux épices de paella et chorizo
ou
Poire de bœuf poêlée aux échalotes confites et moelle gratin de pommes de terre
Fromages de la fromagerie d’Eve au marché de Royan,
petite salade aux pommes et noix
ou
Sablé breton surmonté de mousse citron et aux fraises

Saveurs en image

Mise en bouche aux encornets
Les huîtres de Monsieur Jérôme Miet
Lotte, pâtes fraîches, petits oignons et carottes sur crème légère
Assiette de fruits frais
Queues de crevette au pamplemousse et menthe

Le restaurant

Découvrir en images

Notre restaurant Les Basses Amarres est à découvrir en images dans notre galerie photo.


Réservez votre table

Afin d’être sûr de pouvoir déguster nos plats en toute sérénité en période de forte affluence, il est préférable de réserver au 05 46 22 63 31.

Nos menus

Découvrez nos menus et laissez vibrer vos papilles! Voir la carte

Les Basses Amarres c’est aussi…

Une ambiance authentique

Un cadre d’exception

Une cuisine récompensée

La fraîcheur & la qualité