Restaurant Les Basses Amarres à Mornac: découvrez nos menus

Cuisine moderne & spécialités
de Charente-Maritime

Réservez au 05 46 22 63 31

Les menus

Nos menus

Cuisine moderne & spécialités
de Charente-Maritime

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Nos menus

Recettes charentaises et produits frais

Le restaurant Les Basses Amarres vous propose de découvrir la carte des menus ainsi que les tarifs d'une cuisine moderne et préparée à base de produits frais.

Les menus s’adaptent en fonction des saisons et changent régulièrement suivant les arrivages. Avec un grand savoir-faire et une vraie passion pour la cuisine, les plats sont cuisinés à base de produits régionaux afin de garantir des saveurs uniques. Une grande variété de vins vous est également proposée.

N'oubliez pas de réserver votre table au 05 46 22 63 31.

Les tarifs

Nous proposons des menus à 29€ et 34€.

Vous pouvez également choisir parmi une large gamme de produits frais à la carte, de 13€ et 22€.

Lors des fêtes, des menus spéciaux sont préparés: Pâques, Noël, réveillon de nouvelle année... Des créations culinaires à ne pas manquer.

Menu du Marché : 29 €

Croustillant de boudin paysan au chèvre frais et confits d'oignons
ou
Fine tartelette au potimarron, champignons des bois et piments doux

Poisson du marché sur risotto et émulsion de langoustine
ou
Suprême de volaille en croute de noix et marron

Sablé à la mousse de citron et meringue
ou
Fromages d'ici et d'ailleurs, petite salade aux pommes et noix

Menu du Plaisir : 34 €

Croustillant de boudin paysan au chèvre frais et confits d'oignons
ou
Fine tartelette au potimarron, champignons des bois et piments doux

Escalopes de foie gras poêlées aux poires poché au poivre de cacao

Poisson du marché sur risotto et émulsion de langoustine
ou
Suprême de volaille en croute de noix et marron

Sablé à la mousse de citron et meringue
ou
Fromages d'ici et d'ailleurs, petite salade aux pommes et noix

Menu de Pâques
Menu 3 plats : 39€
Menu 4 plats : 44€

Amuse bouche

Le Ris de Veau pané aux noisettes, morilles et fêves
Et/ou
La Saint-Jacques en lamelles et son tartare de thon en vinaigrette de coques

Le Filet de Bœuf à la crème d'aillet et tomates confites

Le Saint-Pierre beurre blanc aux algues

La Fraise sur croustillant à la crème chibouste au pralin et sa glace chocolat valrhona
ou
Le Fromage d'ici et d'ailleurs, petite salade aux pommes et noix

Saveurs en image

Mise en bouche aux encornets
Les huîtres de Monsieur Jérôme Miet
Lotte, pâtes fraîches, petits oignons et carottes sur crème légère
Assiette de fruits frais
Queues de crevette au pamplemousse et menthe

Le restaurant

Découvrir en images

Notre restaurant Les Basses Amarres est à découvrir en images dans notre galerie photo.

Réservez votre table

Afin d'être sûr de pouvoir déguster nos plats en toute sérénité en période de forte affluence, il est préférable de réserver votre table au 05 46 22 63 31.