Potimarron au four et magret de canard fumé en vinaigrette de marron
ou
Mi-cuit de thon aux 2 sésames
Escalopes de foie gras Poêlées au chutney de coing et gingembre
Poisson du jour sur son risotto au jus de crustacés et citrons confits
ou
Bavette d’Aloyau aux girolles et persil plat
Fromages d’ici et d’ailleurs de la fromagerie d’Eve, au marché de Royan, petite salade aux pommes et noix
ou
Tatin de pommes aux baies roses