Passer au contenu principal

RESTAURANT LES BASSES AMARRES - 5, rue les Basses Amarres - 17113 MORNAC -  05 46 22 63 31

Cuisine moderne & spécialités de Charente-Maritime

Réservez au 05 46 22 63 31

Nos menus

Recettes charentaises et produits frais

Le restaurant Les Basses Amarres vous propose de découvrir la carte des menus ainsi que les tarifs d’une cuisine moderne et préparée à base de produits frais.

Les menus s’adaptent en fonction des saisons et changent régulièrement suivant les arrivages. Avec un grand savoir-faire et une vraie passion pour la cuisine, les plats sont cuisinés à base de produits régionaux afin de garantir des saveurs uniques. Une grande variété de vins vous est également proposée.

N’oubliez pas de réservervotre table au 05 46 22 63 31.

Les tarifs

Nous proposons des menus à 38€ et 44€ (Prix Nets).


Vous pouvez également choisir parmi une large gamme de produits frais à la carte, de 13€ et 22€ (Prix Nets).


Lors des fêtes, des menus spéciaux sont préparés: Saint Valentin, Fête des mères, Pâques, réveillon de nouvelle année… Des créations culinaires à ne pas manquer!

Menu exclusivement proposé le dimanche 5 avril pour le service du midi.

Menu Pâques 2026

3 plats 58€ (Prix Nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse Bouche
Croustillant de confit de canard à l’aillet
La Saint-Jacques
en tartare, vinaigrette de tomates confites et asperges
ou
Le Foie Gras
en ballottine, confits de pommes et rhubarbe au poivre long de java
et pain au maïs toasté
Le Filet de bar
poêlé sur un risotto vénéré au pistou de cresson de fontaine
ou
Le Bœuf
en filet aux morilles et asperges
gratin dauphinois
les Fromages
de la fromagerie d’Eve au marché de Royan
Et/ou
Gourmandises de desserts
(trois petits desserts)

Menu de marché

38,5 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Croustillant de confit de canard, échalotes et chèvre frais
ou
Mi cuit de thon au sésame noir et couteaux aux condiments
de laitues mer et citrons

et
Poisson du jour en croûte de tomates séchées et basilic
sur son risotto
ou
Araignée de veau à la crème de pistou de cresson de fontaine
pommes de terre aux romarin

et
Fromages de la fromagerie d’Eve au marché de Royan,
petite salade aux pommes et noix
ou
Tarte tatin et confit de myrtilles, glace vanille

Menu du plaisir

44,5 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Croustillant de confit de canard, échalotes et chèvre frais
ou
Mi cuit de thon au sésame noir et couteaux aux condiments
de laitues mer et citrons

et
Escalopes de foie gras poêlées au chutneys d’ananas et oignons rouges
et
Poisson du jour en croûte de tomates séchées et basilic
sur son risotto
ou
Araignée de veau à la crème de pistou de cresson de fontaine
pommes de terre aux romarin
Fromages de la fromagerie d’Eve au marché de Royan,
petite salade aux pommes et noix
ou
Tarte tatin et confit de myrtilles, glace vanille

Saveurs en image

Mise en bouche aux encornets
Les huîtres de Monsieur Jérôme Miet
Lotte, pâtes fraîches, petits oignons et carottes sur crème légère
Assiette de fruits frais
Queues de crevette au pamplemousse et menthe

Le restaurant

Découvrir en images

Notre restaurant Les Basses Amarres est à découvrir en images dans notre galerie photo.


Réservez votre table

Afin d’être sûr de pouvoir déguster nos plats en toute sérénité en période de forte affluence, il est préférable de réserver au 05 46 22 63 31.

Nos menus

Découvrez nos menus et laissez vibrer vos papilles! Voir la carte

Les Basses Amarres c’est aussi…

Une ambiance authentique

Un cadre d’exception

Une cuisine récompensée

La fraîcheur & la qualité