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RESTAURANT LES BASSES AMARRES - 5, rue les Basses Amarres - 17113 MORNAC -  05 46 22 63 31

Cuisine moderne & spécialités de Charente-Maritime

Réservez au 05 46 22 63 31

Nos menus

Recettes charentaises et produits frais

Le restaurant Les Basses Amarres vous propose de découvrir la carte des menus ainsi que les tarifs d’une cuisine moderne et préparée à base de produits frais.

Les menus s’adaptent en fonction des saisons et changent régulièrement suivant les arrivages. Avec un grand savoir-faire et une vraie passion pour la cuisine, les plats sont cuisinés à base de produits régionaux afin de garantir des saveurs uniques. Une grande variété de vins vous est également proposée.

N’oubliez pas de réservervotre table au 05 46 22 63 31.

Les tarifs

Nous proposons des menus à 38€ et 44€ (Prix Nets).


Vous pouvez également choisir parmi une large gamme de produits frais à la carte, de 13€ et 22€ (Prix Nets).


Lors des fêtes, des menus spéciaux sont préparés: Saint Valentin, Fête des mères, Pâques, réveillon de nouvelle année… Des créations culinaires à ne pas manquer!

Menu de la Saint Valentin 2026


62€ par personne sans les boissons

Le menu sera proposé la journée du 14 février (service du midi et du soir)
et le dimanche 15 février pour le service du midi


Amuse Bouche
Gravelax de boeuf aux copeaux de mimolette
Foie gras
mi-cuit au torchon parfumé aux éffluves de baies roses de Timut et chutneys d’ananas aux oignons rouges
ou
Carpaccio de St-Jacques
et langoustines rôties sur lentilles Béluga
Filet de boeuf
et foie gras poêlés au jus de truffe
ou
Médaillon de lotte
rôtie sur risotto, pistou aux herbes, jus d’ail noir
les Fromages
de la fromagerie d’Eve au marché de Royan
ou
Gourmandises d’amoureux
(Trilogie de petits desserts)

Menu de marché

38,5 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Gravlax de bœuf aux herbes, moutarde et copeaux de mimolette
ou
Rillette d’aiglefin et Saint-Jacques juste cuite, vinaigrette de bulot

et
Poisson du jour sur son risotto au pistou et noisettes torréfiées
ou
Magret de canard aux pommes et poivres de timut, pommes confites aux romarin

et
Fromages de la fromagerie d’Eve au marché de Royan, petite salade aux pommes et noix
ou
Tarte fine aux poires confites et cassis glaces caramel beurre salé

Menu du plaisir

44,5 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Gravlax de bœuf aux herbes, moutarde et copeaux de mimolette
ou
Rillette d’aiglefin et Saint-Jacques juste cuite, vinaigrette de bulot

et
Escalopes de foie gras poêlées au chutneys d’ananas et oignons rouges
et
Poisson du jour sur son risotto au pistou et noisettes torréfiées
ou
Magret de canard aux pommes et poivres de timut, pommes confites aux romarin
Fromages de la fromagerie d’Eve au marché de Royan, petite salade aux pommes et noix
ou
Tarte fine aux poires confites et cassis glaces caramel beurre salé

Saveurs en image

Mise en bouche aux encornets
Les huîtres de Monsieur Jérôme Miet
Lotte, pâtes fraîches, petits oignons et carottes sur crème légère
Assiette de fruits frais
Queues de crevette au pamplemousse et menthe

Le restaurant

Découvrir en images

Notre restaurant Les Basses Amarres est à découvrir en images dans notre galerie photo.


Réservez votre table

Afin d’être sûr de pouvoir déguster nos plats en toute sérénité en période de forte affluence, il est préférable de réserver au 05 46 22 63 31.

Nos menus

Découvrez nos menus et laissez vibrer vos papilles! Voir la carte

Les Basses Amarres c’est aussi…

Une ambiance authentique

Un cadre d’exception

Une cuisine récompensée

La fraîcheur & la qualité